Avena: un cereale prezioso per il benessere dell’organismo

Il successo e la versatilità dell'avena
Il successo dell’avena nasce dalla riscoperta delle sue proprietà, che la rendono un cereale estremamente versatile. Nutriente e delicata, si presta a tantissimi usi sia alimentari che cosmetici, mantenendo inalterate le sue proprietà anche dopo la lavorazione.

Proprietà nutrizionali e benefici per la salute
A livello nutrizionale, i chicchi di avena sono composti per la maggior parte da carboidrati complessi a lenta digestione, in grado di fornire energia a lungo termine. Rispetto agli altri cereali, l’avena presenta un profilo amminoacidico migliore per il contenuto di lisina, ed un basso indice glicemico, che la rende indicata anche in caso di diabete.
Grazie alla notevole quantità di fibre, questo cereale è in grado di supportare l’apparato gastrointestinale nelle sue funzioni: stimola la digestione, promuove la peristalsi, allevia eventuali fenomeni infiammatori a carico della mucosa; viene pertanto indicato in casi di stitichezza ed intestino pigro.
Componenti della fibra solubile, i betaglucani dell’avena hanno un effetto rilevante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, attraverso la riduzione del colesterolo e mediante il controllo dell’incremento della glicemia post-prandiale.

L'avena: un alimento per tutti
Cereale ideale per iniziare la giornata con energia, l’avena è consigliata non solo a colazione ma anche nella preparazione di biscotti, barrette e cracker, come portata principale, per arricchire zuppe e vellutate e per creare sfiziose panature da cuocere in forno. I benefici dell’avena per l’organismo sono tantissimi, per questo motivo è considerata un alimento adatto a tutti ed in grado di fornire benessere a 360°. Infatti, favorendo il recupero sia fisico che mentale in caso di stress, è consigliata anche agli studenti (soprattutto in periodo di esami), alle neo-mamme in fase di allattamento e agli sportivi.